晚上泡的茶第二天能喝吗

晚上泡的茶第二天不能喝茶叶适宜热泡温饮晚上泡过的茶叶长时间放置后茶叶中的咖啡碱、茶多酚等物质大量析出茶汤浓度较高饮用口感较差、苦涩度高且营养价值低其次长时间放置的茶容易滋生腐败细菌从而导致茶汤变质饮用会影响身体健康。

大家可能会发现茶叶浸泡的时间长了尤其是在高温的环境下放置较长时间茶叶已经失去绿色（绿茶）增加了黄色的程度。

这是因为茶水中的茶多酚氧化形成了黄红、红褐色的氧化产物主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等这些产物没有毒性对人体的危害也不是特别大这种变化没有白天黑夜之分知识根据时间长短而变化如果白天气温高一些变化还会更大点。但如果茶叶浸泡的时间太久易滋生细菌发生变质自然不能再喝特别是超过24小时的茶水。

其次隔夜茶营养价值较低。茶中富含多种维生素茶色素如果放置的时间较长这些抗氧化成分接触到氧气会逐渐被氧化时间长了维生素也大幅流失会让茶叶的营养价值大幅下降那么喝这些茶也没什么意义了。

最后长时间放置的茶叶会变得越来越浓浓茶中的茶多酚、咖啡碱等成分都析出更多茶汤浓度变高喝了之后不但可能会抑制部分营养成分的吸收还会让肠胃越发刺激引起消化不良肠胃不适。