凉茶隔夜了还能喝吗

凉茶隔夜了不能喝隔夜茶放置时间比较长茶叶中的咖啡碱、茶多酚物质大量析出茶汤苦涩度较高饮用价值低；其次 凉茶中的氨基酸、维生素大多已丧失且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为微生物繁殖的养料所以凉茶隔夜茶禁忌饮用。

一般隔夜茶是指头一天冲泡隔夜放置的茶汤。从科学的角度来理解隔夜茶经长时间放置茶汤的化学成分发生了较大变化由于白天的气温比晚上高白天长时间放置茶汤的变化甚至比隔夜茶更剧烈。

而茶叶一旦放置过久（隔夜茶）茶叶中的维生素都会发生氧化的反应使得茶汤的营养价值大大降低再加上周围环境的污染往往还会导致茶汤中的微生物数量增多因而此时茶叶的卫生度往往也是比较低的。

如果是在温度比较高的季节茶水此时则更加容易出现有酸败变味的情况。一旦其被搁置了24小时以上此时最好就是选择不喝以免引起严重腹泻情况的发生。

结语：

隔夜茶放置时间长茶叶的香气已经流失味道也不好为了健康着想还是尽量现泡现饮在冲泡时尽量注意用量喝多少泡多少避免一次冲泡过多而导致饮用不完。