普洱茶饼发霉了还可以食用吗

普洱茶饼发霉分为两种情况一是普洱茶饼表面小面积发霉茶叶大部分完好可以稍做处理然后可继续食用；二是普洱茶饼有超过1/3面积发霉发霉处呈块状茶叶松软有明显异味、杂味此情况下普洱茶饼不能继续食用。

普洱茶小面发霉如何处理：

1.如果是普洱茶饼只是表面长霉可用一款微微湿的干净白布把发霉的部份清理抹下存放在通风干燥的地方严重的每天都这样去抹下一般半个月到一个月霉斑就消失切忌拿去晒。

2.如果是普洱茶熟茶发霉最好就是打撒撬开再用竹篮或陶罐放在通风、干燥的地方定期进行翻转半个月或者一个月后基本就没了当然也是在小面积的前提下。

3.时间就是白霉最好的对手如果是整提整件的茶（千万不要拆整提整件本来就是最好的防护措施）可以把茶叶搬到通风干燥的地方用木夹板离地盛放不要靠近墙壁切忌生熟分离还不放心的可以放上活性炭或抽湿期这样发霉现象在两三个月内也会消失。

此情况下茶饼不宜再饮用：

白色霉斑经过挽救还是可以一喝的如果是黄色霉变或者黑色霉变大家就不要浪费时间了一般来说普洱极少情况会长金花而且金花与黄曲霉可以从气味上轻松分辨出来。黄色霉变大概长相就如下图：

这种霉变闻起来有股不舒服的感觉而且成团状块状分布且有毛绒感最简单的方法就是嗅不舒服的气味很明显。