古树茶和大树茶的口感区分

古树茶香气深沉厚重口感丰富高山阔野般气息浓烈茶汤细密度与醇厚度高渗透力顺畅；而大树茶饱满度、香气、滑度均衡浓郁、饱满、耐泡度高香气高扬且馥郁茶汤饱满且生津回甘。

古树茶：

古树茶指的是茶树年龄比较大的茶树。通常树龄在百年以上在云南的古树茶树龄多数在三四百年或者以上。

这些茶树在经过百年的生长期中形成了自己独有的品质特征。氨基酸、果胶质丰富口感甜润微苦微涩苦涩感在口腔内停留时间很短不够须臾转为生津和回甘。

每每见到这些生长期超越百年的茶树心里崇敬之感油然而生。能留存至今的古树茶生命力顽强。

并且这些古树茶多数生长在自然的环境下无人为干预生态环境优良。生长在此的古树茶尽管树龄很大但茶树未见衰老迹象。

大树茶：

指树龄超过30年或者50年（另一说是茶树龄超40年以上才称之为大树茶）但是不足100年且没有密集、矮化种植的野生茶或栽培茶。

在云南南部分少数民族茶农的口中是那些树高5m以上难以采摘的栽培型茶树。