福鼎白茶属于什么茶类

福鼎白茶属于白茶类是中国六大茶类之一福鼎白茶亦是加工工序最少的茶不经杀青或揉捻只经过萎凋和干燥两道工序制作而成制成的干茶具有芽形完整满身披毫茶汤清鲜色泽清澈滋味回甘等品质特点。

不同的白茶如何区分：

单芽全身满披白毫干茶色如银外形纤细如针

一芽一二叶绿装素裹宛若牡丹的蓓蕾初放

一芽三四叶叶张稍肥嫩芽叶连枝叶整卷如眉

从外形上：

白毫银针是单芽茶芽头上白毫满披如银似雪；

白牡丹是一芽一二叶牡丹王是白牡丹中的极品只采一芽一叶且芽头肥壮；

寿眉则较为粗老一般为一芽三四叶芽叶连枝茶梗明显。

从内质上：

白毫银针喝的主要是它的鲜爽和清甜毫香与鲜香并存；

白牡丹芽叶都有既有芽的鲜又有叶的甜总体滋味比白毫银针要醇厚一些；

寿眉成熟度较高香气更浓如果陈放多年会有明显的枣香、药香。