肉桂是红茶还是绿茶

肉桂属于乌龙茶类肉桂茶产于福建省武夷山市武夷山风景区是武夷最早的名枞其茶经半发酵工艺制作而成属性平和肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶经采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干等工序制作而成而肉桂茶亦是武夷岩茶著名花色品种之一。

武夷肉桂简介：

肉桂茶产自于福建省武夷山市是福建特有的茶种武夷肉桂为无性系品种茶树为大灌木型树势半披张树梢直立。

树高与宽幅可达2米以上。自然生长者高、幅可达4米以上分枝与节距密且长。叶片水平生长叶色淡绿叶肉厚质叶面内折成瓦筒状有大叶乌龙品种特征叶缘略具波状叶齿细浅叶脉细稳叶长椭圆形叶尖钝整株叶片差异大。育芽能力强持嫩性良好抗寒性好。

肉桂茶的特点：

肉桂茶的桂皮香明显佳者带乳香香气久泡犹存;入口醇厚而鲜爽汤色澄黄清澈叶底黄亮条索紧结卷曲色泽褐绿油润有光。

肉桂茶的内质香气清奇细长似姜味或肉桂香具有独特优异的香味。滋味清醇带特异汤色橙黄或浅黄色叶底软亮红边明显主脉明显叶齿细浅属稀有品种。

传统的武夷山武夷岩茶山场的划分为正岩（紫色砂砾岩）：以著名的“三坑两涧慧苑坑、大坑口、牛栏坑、流香涧、悟源涧”为代表还有慧苑岩、天心岩、马头岩、竹窠、九龙窠、三仰峰、水帘洞等。