红茶的口感描述
红茶的口感描述:红茶属于全发酵茶其口感丰富醇厚饱满入口温顺且经久耐泡唇齿生香回甘生津持久杯底挂香。冲泡之后其香气鲜纯清高蜜果香浓郁汤色红橙或红亮清澈明亮口感醇厚鲜爽。
红茶的种类和特点:
小种红茶是最古老的红茶同时也是其它红茶的鼻祖其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种均原产于武夷山地区。
一、小种红茶
1、正山小种:
产于崇安县星村乡桐木关所以又称为"星村小种"或"桐木关小种"。
2、外山小种
主产于福建的政和、但洋、古田、沙县等地近年来江西的铅山一带也有出产。
二、功夫红茶
1、祁门工夫:
主产安徽省祁门县与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。
2、滇红工夫:
滇红工夫茶属大叶种类型的工夫茶主产云南的临沧、保山、凤庆等地是我国工夫红茶的后起之秀。
3、闽红工夫:
闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称均系福建特产。
①政和工夫:产于福建政合按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成小茶系用小叶种制成。以大茶为主体;
②坦洋工夫:坦洋工夫分布较广主产福建的福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。
③白琳工夫:主产于福建的福鼎属于小叶种红茶。
4、湖红工夫:
主产地是湖南安化、平阳、长沙、涟源、浏阳、桃源、邵阳、平江、长沙一带。
5、宁红工夫:
主产于江西省修水、武宁、铜鼓一带。
6、川红工夫:
主产于四川省宜宾地区
7、宜红工夫:
主产于湖北省的宜昌、恩施等地区。
8、越红工夫:
主产于浙江省的绍兴、诸暨、嵊县一带。
9、浮梁工夫:
主产地江西景德镇一带的山区和丘陵地带景德镇一带古称"浮梁"。
10、湘红工夫:
主产于湖南湘西的石门、慈利、桑值、大庸等县市现已被归于"湖红工夫"。
11、台湾工夫:
在台湾的山地、丘陵地区均有出产以台北县文山地区出产的为上品。
12:江苏工夫:
江苏不少产茶的地方均有出产。
13、粤红工夫:
广东的潮安等地
三、红碎茶
红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶产地分布较广遍于云南、广东、海南、广西主要供出口。
另外世界很多地方均出产红茶例如:印度(以大吉岭茶最为珍贵)、东非(以肯尼亚所产最为着名)、斯里兰卡(最着名的是锡兰红茶、印尼(以爪哇岛及苏门答腊为中心。)
接下来和大家说一些相对不错的红茶
一、祁门功夫红茶
中国红茶主要是清饮您可以感觉到茶本身的醇香味道。功夫红茶是最受欢迎的红茶品种。最著名的是祁门红茶也称为祁门功夫。
祁门红茶外形纤细紧凑小金黄色色泽深。泡茶之后味道浓郁而持久。汤鲜红色醇厚鲜美汤底鲜亮。香味似兰花。这种香精在国际茶市场上被称为祁门香。香味十分独特。
二、正山小种红茶
世界上最古老的红茶是正山小红茶。它被称为小种意味着它是稀有和珍贵的。
结果市场上有很多假茶当地人给它起起名叫正山小种就是为了给他正名。
正山人们用松针或木头熏蒸它称为烟正山小种。没有烟熏的它被称为无烟正山小种。
产茶区主要集中在海拔600-1200米武夷山的茶园中采用传统方式采茶制作。
正山小种条索肥壮紧结匀整汤色红艳明亮香气芳香浓烈叶底肥厚红亮。
三、金骏眉红茶
金骏眉是正山小种茶的顶级品种。冲泡后茶色金黄香气四溢。这茶香甜鲜美爽滑可口。叶子底部的形状又小又紧所以叫做金。
由于新开发的产品基于陡峭山区的中小型茶树苗因此期望像马一样开发新作品故称为“骏”。
茶的形状像眉毛“眉毛”常和寿命挂钩因此名称包括“眉毛”。
四、银骏眉红茶
银骏眉和金骏眉是同时发展的也是顶级品种。
银骏眉是武夷山国家自然保护区收集于古峪前1500-1800米的高度的野生茶芽。
要生产500克银骏眉一芽一叶子需要上万的标准芽。
银骏眉质地细腻外观是淡黄色的苗木是锋利的颜色是油腻的。
银骏眉精心挑选的正山传统手工艺品的芽和叶。筛选后条形保持完好以功夫红茶相似。
银骏眉碗附近的汤色为绿色黄色清色汤色为金色、清色。香气独特浓郁而持久。
它是鲜花和水果的综合香气。它的味道清新甜美回甘持久。
五、百瑞香红茶
百瑞香也属于正山小种。它最初生长在武义岩茶产区中主要制成乌龙茶。
桐木关自然保护区建成后茶的质量发生了细微的变化。用正山族的传统工艺制作的茶叶。
通常正山小种具有天然花香但花香不浓。相比之下百瑞香茶是具有持久香气的高香气品种。
干茶具有典型的纯正香味均匀而紧凑的条状色泽深汤色明亮。
红茶不仅是中国有而且在国外您每天都可以喝到红茶。
