茶叶里面有黄绒是什么

茶叶里面的黄绒为茶毫茶毫是茶叶芽尖上面细小单细胞组织绒毛又称为茶毫、茶毛茶毫中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等物质而茶毫在加工、运输、保存也会部分脱落属于正常现象茶毫在很多情况下作为茶叶嫩度的一个重要指标如碧螺春、信阳毛尖、蒙顶甘露等。

茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛也叫茶毛。

茶叶的绒毛一般分布在茶树顶部比较幼嫩的芽叶上。茸毛多少是鲜叶细嫩、品质优良的标志。

但茸毛的多少和品种、季节、生态环境有关。

在同一梢上茸毛的分布以芽上最多且密而长其次为幼叶再次为嫩叶；一般芽头较多叶片较少。

茶毫中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。一般来说鲜叶的嫩度越嫩茶毫就越多。

并非所有的茶都会选择嫩芽比如乌龙茶、普洱茶、黑茶在采摘制做时要求采摘开面叶为料大多较为粗老太嫩了反而做不出来这等风味。

有些茶经过了比较复杂的工艺比如揉捻、茶青在这个过程中茶毫会脱落、散失。 如乌龙茶、大红袍、肉桂等武夷岩茶是几乎看不到茶毫的。