梅占茶的特点

梅占茶属于乌龙茶其干茶茶条壮实、长大、梗肥、节间长色泽褐绿稍带暗红色红点明汤色涂黄或橙黄味厚香醇。梅占可加工白茶、红茶与绿茶也需嫩采。制红茶亦为白琳工夫的高级原料。制成的红、绿茶具有独特的兰花香且滋味醇厚。芽叶生育力和持嫩性较强。

梅占茶介绍：

梅占是一种茶树的名称又名大叶梅占高脚乌龙无性系小乔木型中叶类中芽种分枝密度中等。梅占植株较高大树姿直立主干较明显老枞梅占高者可达1.6米冠1.1米,分枝颇盛只略低于水仙叶厚叶长成椭圆形色呈浓绿深于肉桂清于铁观音。

梅占的原产地是福建省安溪县芦田镇三洋村已有10O多年栽培史主要分布在福建南部、北部茶区台湾省有引种。20世纪60年代后福建全省和广东、江西、浙江、安徽、湖南、湖北、江苏、广西等省区有引种栽培。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种编号GS13004－1985。

在广东、梅州、大埔县位于枫朗镇与潮州、饶平县交界处海拔在900米的高山出产高山梅占该茶耐泡、香味一般但具有高山魁味。

梅占春茶一芽二叶干样约合氨基酸3.6%、茶多酚27.5%、儿茶素总量18.1%、咖啡碱4.4%。梅占生长适应性强产量较高在不同产地能适应制各种茶类不仅适制乌龙茶还适制红茶和绿茶制乌龙茶香味独特品质较佳而制红茶香高似兰花香味厚；制炒青绿茶香气高锐滋味浓厚。