铁观音是凉性还是热性的茶

铁观音既不是凉性也不是热性铁观音属于乌龙茶茶性平和主产于福建省泉州市安溪县其干茶呈螺旋状色泽砂绿汤色金黄似琥珀口感醇厚甘鲜兰花香馥郁其制作工艺为采青、晒青、摇青、凉青、拣芽、炒青、摔青、包揉、烘干等工序。

铁观音的品质特点：

1.外形

安溪铁观音茶条索卷曲、壮结、沉重、呈青蒂绿腹蜻蜒头状色泽鲜润砂绿显红点明叶表带白霜。

2.声音

取少量安溪铁观音茶叶放入茶壶可闻“当当”之声其声清脆为上声哑者为次。

3.香气

安溪铁观音香属馥香型有如空谷幽兰清高隽永灵妙鲜爽使人雅兴悠远诗意盎然。

4.滋味

十分浓郁但浓而不涩郁而不腻余味回甘有如陆游诗句‘舌根常留甘尽日’的感受。

5.颜色

安溪铁观音汤色金黄浓艳清澈茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(安溪铁观音茶叶特征之一为叶向叶背翻卷)具绸面光泽此为上汤色暗红者次之。

铁观音的类型：

1、清香型

铁观音清香型口味是属于流行性的轻发酵茶“清汤绿水”就是清香型铁观音具的代表性了。

2、鲜香型

鲜香型口味这种茶属于流行性的轻发酵茶叶市场上的“拖酸”、“鲜酸”就是鲜香型茶叶的代表一般市场上不容易买到。

3、韵香型

铁观音韵香型口味是介于清香和浓香之间的新推茶叶韵香型受到很多茶友的青睐因为介于清香型和浓香型之间的拥有更多的滋味享受。

4、浓香型

铁观音浓香型口味是属传统半发醇的安溪铁观音茶适合资深茶友饮用而且浓香型铁观音口感较重。

5、炭焙型

铁观音炭焙型口味在传统半发醇的铁观音茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间的属于传统正味的好茶口感更易保证口感顺滑。