请问铁观音是绿茶吗

铁观音不是绿茶铁观音是乌龙茶乌龙茶又称青茶茶性平和铁观音既是茶名也是茶树品种名茶叶品质介于绿茶和红茶之间属于半发酵茶类其干茶条索卷曲重实沉重色泽砂绿油润香气浓郁持久滋味醇厚且鲜爽回甘音韵明显汤色金黄叶底肥厚且软亮。

如何辨别优质铁观音茶：

1.观形

优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重呈青蒂绿腹蜻蜒头状色泽鲜润砂绿显红点明叶表带白霜。

安溪铁观音的品质特点有哪些

2.听声

精品茶叶较一般茶叶紧结叶身沉重取少量茶叶放入茶壶可闻“当当”之声其声清脆为上声哑者为次。

3.颜色

汤色金黄浓艳清澈茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲）具绸面光泽此为上汤色暗红者次之。

4.闻香

精品铁观音茶汤香味鲜溢启盖端杯轻闻其独特香气即芬芳扑鼻且馥郁持久令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉。国内外的试验研究表明安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉一杯铁观音杯盖开启立即芬芳扑鼻满室生香。

5.品韵

古人有“未尝甘露味先闻圣妙香”之妙说。细啜一口舌根轻转可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽回甘带密韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解？至今茶人尚未能解说清楚只得留待后人品断这也正是安溪铁观音之魅力所以。

中国的六大茶类：

1. 绿茶

绿茶是不经过发酵的茶即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制以保持其绿色的特点。

2. 红茶

红茶与绿茶恰恰相反是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。

3. 黑茶

黑茶原来主要销往边区像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥效果最显著的还是乌龙茶。

4. 乌龙茶

乌龙茶也就是青茶是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时泡法也最讲究所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。

5. 黄茶

著名的君山银针茶就属于黄茶黄茶的制法有点像绿茶不过中间需要闷黄三天；

6. 白茶

白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。