1个小青柑几克

1个小青柑约为12~17克小青柑大小受环境以及采摘因素影响没有固定的克数一个小青柑约为12~17g左右小青柑指生理未成熟时采收的果实（经过六个月左右生长的青皮果）此时将柑果挖去果肉填入熟普洱茶后经过晾晒、干燥工艺最终制作成小青柑。

小青柑的产地：

新会是“岭南三大古城”之一也是自古闻名的“陈皮之乡”此地处于潭江与西江之交与出海口相接由于潮水倒灌形成了独特的咸淡水融合的水质与独特的土壤。

而新会又以茶坑、天马、梅江、东甲、西甲为品质最佳的核心茶区此五地属咸淡水交融的冲击平原土壤有机质含量丰富地理环境和气候都非常特殊造就了这里柑果的出色品质。

优质小青柑有哪些特征：

好的小青柑柑皮来自七月未成熟果实其果皮色青而光泽度高油室点凹显分布均匀而密集质地密实因处于生长初期皮比较薄气味微辛、芳香。

好的新会小青柑其果内填充的茶必须是产于云南的优质普洱熟茶茶质纯净细嫩发酵工艺清洁良好有一定陈化时间的口感醇和顺滑甜润无杂味、霉味；柑必须是产于新会的优质老树茶枝柑柑果健康无病变柑味浓烈辛香；同时工艺是茶味与柑味融合的关键小青柑茶汤的香气是否圆融要看制茶者对于小青柑制作的把控。

优质可以闻到小青柑所散发的独特香气。通过分析这些香气的类型与丰富程度加工工艺得当的小青柑成品的果皮会散发出清晰自然的柑果气息有的还伴随着辛辣感这是丰富的柠檬烯所带来的气息。