柑普白霜要不要洗掉再喝

柑普白霜不需要洗掉再喝柑普的白霜是核心产区的小青柑经过日晒或长时间烘焙工艺后柑皮析出的柑橘精油发生结晶而形成的白色粉末状物质这层白色的物质便是白霜其内含丰富有益物质同时也是小青柑品质判断的标准之一因此不需要洗掉。

如何辨别小青柑柑普茶的白霜与发霉：

1.看

白霜：呈白色晶体一般出现在柑皮表层形成角质层膜角。一般遇水即溶小青柑整体的质地不会发生变化。

发霉：是一种霉斑一般是褐黄或墨绿多出现于柑皮的内馕即果内柑皮与茶叶之间一般遇水不容。

2.摸

白霜：手指轻轻摩擦会感觉到干燥有种白砂糖的质感并且不容易脱落。

发霉：摸上去会感觉到湿滑没有质感手上会有黏黏的感觉而且容易脱落。

3.闻

白霜：闻上去有带有小青柑的果香。

发霉：很容易闻到霉变的异味。

当然还可以通过冲泡来辨别小青柑上的“柑油晶”主要成分是糖类物质呈甘甜味但不建议通过品饮以身试险。因为一旦发霉则存在不安全因素。

小青柑的品质特征：

一款品质较高的小青柑茶汤橙红透亮香气纯净馥郁以柑皮的果香为主熟茶的甜香为辅香气饱满圆融相得益彰。茶汤入口稠厚爽利果甜香四溢口腔内有非常明显的清凉感。尾水糯滑果香依旧。

核心产区小青柑制成的陈皮普洱（小青柑）果皮上形成的“白霜”俗称“柑油晶”。“柑油晶”主要成分是柠檬烯属单萜类化合物无色油状液体有类似柠檬的香味带有白霜的小青柑正是柑皮营养物质含量丰富的体现也是新会核心产区小青柑的显著特征之一。