小青柑表面有白霜能喝吗

小青柑表面有白霜能喝所谓小青柑的白霜是指经过日晒或低温长时间烘焙工艺后所析出的柑油结晶而形成的白色粉末状物质白霜被称之为脑晶、柑油晶白霜是小青柑品质的重要体现之一而并非发霉所导致白霜亦属于正常现象且可以正常饮用。

小青柑白霜与发霉的分辨：

“白霜”小青柑表面油囊通过反复日晒和低温长时间烘焙的工艺小青柑表面才会析出白霜。正品烘干小青柑外表颜色呈墨绿色低温烘干的小青柑陈放半年后可能会出现白霜；晒的小青柑会有明显的红黄晒斑所以颜色呈现为黄绿红带有墨绿

而发生霉变的小青柑表面形成的霜是青色的颜色看上去让人极不舒服会有刺激性的霉味。干燥不透或者后期受潮就很容易发霉若是柑皮糖分含量高后期保存不当更容易受潮发霉如果确定小青柑霉变应即时调整储存方式以至其他柑普茶更好的保存品质。

结语：

对于小青柑的白霜是产地工艺存放的共同结果一颗品质优良的小青柑是取决于标准产地正确的工艺合理的保存方法才能做到完美的呈现在茶友们的茶碗中。