普洱茶是白茶还是红茶

普洱茶既不是白茶也不是红茶普洱茶属于普洱茶类其本身即为茶类普洱茶是普洱地区采用云南大叶种制作成的茶叶普洱茶产于云南省西双版纳、普洱等地普洱茶分为生茶和熟茶两类多呈现饼状、坨状、柱状、小金沱状等形态。

普洱茶的特征：

普洱茶名目较多有普洱散茶、普洱沱茶、圆茶(七子饼茶)紧茶、饼茶。普洱茶指的是普洱散茶品质特点是条索肥壮汤色橙黄香味醇浓带有特殊的阵香。

它是选用云南大叶种晒青毛茶筛制成半成品后经过潮水沤堆促进茶叶中多酚类物质在湿热条件下转化以形成其独特的品质。沤堆过程要多次散热透气避免烧心。沤堆变色适度后开堆进行自然风干。然后经复筛、拣剔、匀堆、包装即成商品茶。

2006年出来的云南省地方行业标准里把普洱茶定义为云南一定区域内大叶种茶制成的紧压茶及散茶算是在业内达成共识即普洱茶是一特种茶不属于任何一种茶类。至今年7月份普洱茶地理标识下来后这种说法就更加有根据了。

普洱茶与白茶的区别：

1.原料不同

普洱茶与白茶在原料上有很大的区别普洱生茶的原料是产自云南大叶种茶树晒青毛茶是这种茶树的鲜嫩茶叶。而白茶原料则是出产于中国闽南地区的特有茶树是这种茶树的鲜嫩茶芽或者茶叶。

2.产地不同

普洱茶与白茶在产地上也有明显的区别普洱生茶主出产于海拔一千四百多米的高原地带其产区主要为云南除此以外越南北部和印度以及泰国等地也大量出产。而白茶的主产地为福建政和、福鼎两地。

3.加工方式

普洱茶与白茶在加工方式上也有明显的区别普洱生茶是以自然方式陈放不经过人工发酵但是经过陈放以后会经过加工整个和修饰以后得到的茶叶而白茶则是把采收的新鲜茶叶放在通风的环境中萎凋晾晒到七八成干以后用文火慢慢烘干的一种茶叶。