白茶毛尖属于什么茶

白茶毛尖属于白茶类茶性偏寒微发酵其产地为福鼎、政和、建阳、松溪等地白茶毛尖的制作工艺为采摘、萎凋、干燥、保存制成的干茶芽头肥壮遍披白毫挺直如针色白似银口感清甜甘醇回甘生津毫香显露叶底鲜活肥壮。

白毫银针（毛尖）的特点：

白毫银针是福建省特有的名茶源自福鼎县现在产地主要集中在福鼎、政和两地。政和县在1889年选育繁殖了政和大白茶茶树品种随即也开始了用该品种产制白毫银针。

福鼎所产以福鼎大白茶、福鼎大毫茶产制的白毫银针称“北路银针”。政和所产的白毫银针称“南路银针”。

白毫银针（毛尖）的成品茶外观茶芽肥壮形状似针白毫批覆色泽鲜白光润闪烁如银条长挺直茶汤呈杏黄色清澈晶亮香气清鲜入口毫香显露滋味因产地不同而略有不同：福鼎所产银针滋味清鲜爽口回味甘凉；政和所产的银针汤味醇厚香气清芬。

白毫银针的品质特征：

1.外形

白毫银针外形优美形状似针长约3厘米；是采摘未展开的肥嫩芽头制成肥壮挺直匀齐；整个茶芽看上去白毫满披银装素裹放眼看上去有赏心悦目的感觉当之无愧的“美女”。

2.冲泡

白毫银针冲泡以后便出现白云疑光闪满盏浮花乳之美观景象。随后银针慢慢挺立上下交错；芽尖缓缓冲向水面悬空竖立然后徐徐下沉杯底形如群笋出土又似银刀直立景象奇妙使人情趣横生。

3.叶底

上等白毫银针冲泡以后的茶叶叶是非常紧实的并且吸水以后膨胀展开的是片形状叶底柔嫩匀整叶片长而细肥软匀亮。

4.口感

白毫银针味道清鲜爽口一茶入口入口毫香显露清甜如泉；鲜毫的甘甜韵味在温柔的水中拥有不同层次感的花香味并且口感非常的清、鲜有那种让人顿感清爽的体验。

结语：

白毫银针原料全部是茶芽氨基酸含量较高制成成品后形似针白毫满披色白如银冲泡后香气清雅鲜爽如果用玻璃杯冲泡她可堪称茶中舞者满盏浮花乳般芽芽挺立旋转身姿优美。