福鼎白茶属于什么茶类

由 Network 分享时间：12-30

福鼎白茶属于白茶类微发酵茶性偏寒福鼎白茶的产地为福建省福鼎市白琳镇、磻溪镇、点头镇、太姥山镇、管阳镇福鼎白茶的制作工艺为萎凋、干燥两道工序根据原料的不同福鼎白茶分为四类白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

福鼎白茶的种类：白牡丹、白毫银针、贡眉、寿眉

白牡丹属于中国六大茶类之一的白茶品项主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市是中国福建省历史名茶。

因其绿叶夹银白色毫心形似花朵冲泡后绿叶托着嫩芽宛如蓓蕾初放故得美名白牡丹。

白牡丹外形毫心肥壮叶张肥嫩叶色灰绿夹以银白毫心呈“抱心形”叶背遍布洁白茸毛；冲泡后毫香鲜嫩持久；滋味清醇微甜；汤色杏黄明亮或橙黄清澈；叶底嫩匀完整叶脉微红布于绿叶之中有“红装素裹”之誉；白牡丹按其制作的原料可分为政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。

白毫银针创制于1796年属于六大茶类中的白茶类产地位于福建主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地由于鲜叶原料全部是茶芽白毫银针制成成品茶后形状似针白毫密被色白如银因此命名为白毫银针。其针状成品茶长约三厘米。

寿眉是以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶寿眉也被称为贡眉。寿眉叶张稍肥嫩芽叶连枝无老梗叶整卷如眉香气清纯。其中用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。

菜茶茶芽曾用以制造白毫银针其后改用大白制白毫银针和白牡丹而小白则用以制造贡眉。

贡眉又称为寿眉属于中国六大茶类之一的白茶品项主产于中国福建省的南平市的松溪县、政和县、建阳市、建瓯市、浦城县等地是白茶中产量最高的一个品项其产量约占到了白茶总产量的50%以上。

贡眉以菜茶茶树芽叶制成以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹而小白就用来制造贡眉了。

福鼎市位于福建省东北部地处闽浙交界的东海之滨。地理坐标介于北纬26°52′~27°26′东经119°55′~120°43′之间。地势是西北高东南低地势呈东北、西北、西南向中部和东南沿海波状倾斜。

除滨海一带有少数的低山、平地外大多海拔在500-800米乃至1000米以上。东西宽79.3公里南北长57.4公里海岸线长；陆地面积1461.7平方公里海域面积14959.7平方公里山丘地约占陆地总面积的91%盆谷平原约占9%。