正山小种为啥叫正山小种

正山小种为啥叫正山小种：正山指的是桐木及与桐木周边相同海拔、相同地域即正山小种的正宗产地称为正山而小种是指其茶树品种为小叶种且产地地域及产量受地域的小气候所限之意故称小种因此桐木关地区生产的小叶种红茶便被称为正山小种。

“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔、相同地域用相同一种传统工艺制作品质相同独具桂圆汤味的统称“正山小种”“正山”既指正确正宗的意义也指“内山”群山环绕、山之高峰之地谓之“内”；

而“小种”是指其茶树品种为小叶种且产地地域及产量受地域的小气候所限之意；故“正山小种”又称“桐木关小种”“星村小种”。

简单来说就是“原料与生产在武夷山自然保护区里面的小种红茶才叫做正山小种红茶”。

正山小种与外山小种：

1.地域范围界定

正山小种红茶原产地就在武夷山桐木关。据《中国茶经》记载“桐木之内方为正山”凡是桐木关所产的茶均称作正山。而武夷山附近或者其他地区所产的茶称外山以区别桐木关以外所产的小种红茶。

2.制作工艺要求

正山小种为红茶的始祖也是红茶中最为经典与传统的茶种真正的正山小种红茶需要以武夷山地区高山茶树茶叶为原料以传统技艺并经过马尾松的天然烟焙工艺制得。

3.品质上的差异

正山小种乃是高山茶具备特殊的高山韵滋味醇厚且耐冲泡耐存放外山小种大多是低山茶叶底蕴薄且不耐冲泡。