正山小种怎么分辨真假

正山小种怎么分辨真假：正品正山小种条索紧结匀整粗壮圆直而假的正山小种条索纤细光泽暗淡色泽不均；正宗正山小种带有松烟香且香气纯正而假的正山小种则为甜香味香气冗杂清淡；正宗正山小种汤色红浓透亮而假的正山小种色泽红艳且汤色暗淡。

正山小种怎么分辨真假：

1.观汤色:汤色呈红浓有金圈为上品汤色浅、暗、浊为次之。

2.嗅香气:尝滋味时要注意区别松油烟味和木柴烟味前者油烟香纯醉软而不呛人不割舌、不割喉回味久长木柴烟味刺激难受入口有麻口感觉咽下辛辣有割喉感觉。

3.品滋味:滋味要求持一股纯、醇、顺、鲜松烟香茶味醉厚桂圆干香味回甘久长为好淡、薄、粗、杂滋味是较差的。

4.看叶底:叶底张嫩度柔软肥厚、整齐、发醉均匀呈古铜色是高档茶。有死红、花青、暗张、粗老的品质较差。

正山小种毛茶是很难仿制成的它由于受地域、气候、土壤、品种及制法的限制再加上产区范围小交通不便难以运进运出冒充。产于桐木关的正山小种品质最为上乘。

结语：

在武夷山当地人看来唯有桐木村所产用传统工艺制作出的具备“松烟香桂圆味”的红茶才能被称作“正山小种”。

而那些在桐木村之外武夷山其他范围内所产的无烟红茶则被叫作“小种红茶”。至于更远的在武夷山地区以外的红茶仅被称作“功夫红茶”。

琥珀色松烟香桂圆味这是判断一流正山小种的唯一标准。只有出自这一片原产地用传统工艺制作出的红茶才能被称为真正的“正山小种”。这份大自然偏心的礼物是桐木村专属的味道。“正山”的名号代表着原产地的权威。