黄金芽的品质特征

黄金芽的品质特征：黄金芽属于绿茶类比安吉白茶迟一个星期发芽叶薄芽短干茶亮黄条形纤细紧直自然朵型色泽明绿泛黄汤色清澈嫩黄香气馥郁持久口感鲜醇满盈回甘生津。

黄金芽茶属于山茶类目前市面上销售的黄金芽茶大多是以绿茶的加工工艺制作而成也就属于绿茶类。

另外黄金芽茶氨基酸含量高达9%而白茶的氨基酸含量为5~7%普通茶叶的氨基酸含量为3~4%茶叶中的氨基酸是形成茶叶香气和鲜爽的主要物质。

“黄金芽”最大的特点“四黄”：鲜叶金黄、干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯黄。

口感鲜爽滋味甘甜冲泡后朵朵金黄芽尖直立继而徐徐下沉如群笋出土蔚为壮观旋水而注又如如金色羽毛般漫天飞舞。

安吉黄金芽茶叶片颜色随气温的变化而变化黄--玉黄--黄--绿。最大的特点为“三黄”：干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯黄。其外形自然伸展鲜黄油润冲泡后芽尖直立悬空竖立继而徐徐下沉如群笋出土蔚为壮观。其汤色清澈嫩黄香气高远入口茶香鲜美满盈是目前中国绿茶中的极品。

黄金芽和安吉白茶都属于都属于茶树变异品种所产的茶叶市场有一种说法是：黄金芽是全变异品种安吉白茶属于半变异品种这是一种非常错误的知识二种茶树品种变异的原因不同安吉白茶是低温敏感形造成叶绿素缺失而白化黄金芽是由于光合作用合成了胡萝素增多叶面发黄。