云南红茶和祁门红茶的区分

云南红茶和祁门红茶的区别：产地区别云南红茶产地为云南临沧地区祁门红茶产地为安徽祁门地区；品种不同祁门红茶茶树为祁门种而滇红茶选用的是云南大叶种；香气方面祁门红茶清香馥郁有祁门香滇红则蜜香高扬；口感上滇红鲜爽浓烈而祁门红茶口感甜润。

（下图为单芽祁红金针）

祁门红茶和滇红茶的区别：

1.品种区别

滇红：选用云南当地优良的云南大叶种茶树。

祁红：选用祁门当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”又名祁门种。

2.产地区别

祁红：产自安徽省黄山市祁门县祁门产茶创制于光绪年（公元1875年）有"祁红特绝群芳最清誉高香不二门"的美誉。

滇红：产自云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地由汉族茶农创制于民国年间。

4.形区别

祁红：条索紧细外形秀丽有锋苗稍弯曲色泽乌润带灰光。

滇红：条索肥壮紧结重实色泽乌润带红褐金毫显露如果是纯芽滇红则满披金毫。

（下图为滇红）

5.香气区别

祁红：香气丰富且清新似花似果又似蜜有类似玫瑰或苹果的清香。

滇红：香气来的更浓高扬、鲜爽带蜜香。

从香气上来说三种茶的区别也很明显。产地、品种、加工工艺都是决定香气的重要因素祁红的花果香偏清甜滇红香浓而鲜。

6.汤色口感区别

祁红：汤色红亮清澈。祁门红茶：滋味醇厚鲜爽喉韵明显。

滇红：汤色红艳有稠度金圈明显。在同样的冲泡方法下一般来说滇红的汤色是最浓的一般形容为红艳或红浓在白瓷杯中可见明显的金圈。祁红的汤色比滇红淡一些。滇红：鲜、浓、强口感饱满稠厚。

结语：

从滋味来说滇红最鲜爽浓烈祁红最甜润。很容易就能记住这二种红茶的典型滋味。