怎么分辨太平猴魁级别

由 Network 分享时间：12-30

怎么分辨太平猴魁级别：极品太平猴魁外形扁展挺直魁伟壮实两叶抱一芽香气馥郁且滋味醇厚；特级太平猴魁外形扁平壮实苍绿匀润汤色嫩绿滋味甘甜；一级太平猴魁外形扁平重实匀整毫隐不显苍绿较匀润汤色嫩黄绿明亮滋味鲜爽回甘叶底嫩匀成朵。

太平猴魁的等级特点：

外形扁展挺直魁伟壮实两叶抱一芽匀齐毫多不显苍绿匀润部分主脉暗红；汤色嫩绿明亮；香气鲜灵高爽有持久兰花香；滋味鲜爽醇厚回味甘甜独具“猴韵”叶底嫩匀肥壮成朵嫩黄绿鲜亮。

外形扁平壮实两叶抱一芽匀齐毫多不显苍绿匀润部分主脉暗红；汤色嫩绿明亮香气鲜嫩清高兰花香较长；滋味鲜爽醇厚回味甘甜有“猴韵”；叶底嫩匀肥厚成朵嫩黄绿匀亮。

外形扁平重实两叶抱一芽匀整毫隐不显苍绿较匀润部分主脉暗红；汤色嫩黄绿明亮；香气清高有兰花香；滋味鲜爽回甘有“猴韵”；叶底嫩匀成朵黄绿明亮。

外形扁平两叶抱一芽少量单片尚匀整毫不显绿润；汤色黄绿明亮；香气清香带兰花香；滋味醇厚甘甜；叶底尚嫩匀成朵少量单片黄绿明亮。

外形两叶抱一芽少数翘散少量断碎有毫欠匀整尚绿润；汤色黄绿尚明亮；香气清香纯正；滋味醇厚；叶底尚嫩欠匀成朵少量断碎黄绿亮。

如何鉴别太平猴魁：

主要是看干茶的条形猴魁的条形属扁形茶。

茶条特扁特薄和两枝以上茶条叠压成形的扁形茶不是正宗的太平猴魁茶。

主要是看猴魁原料（叶质）的老嫩程度。

嫩度好的猴魁茶一般给人的感觉是：其扁形茶条身骨饱满叶质肥厚重实不干瘪瘦薄手掂有沉重感丢进盘中有当当响声。

即审看干茶的色泽和光泽度。

优质太平猴魁的色泽具有与其他名茶明显不同的特征就是干茶色泽为“苍绿匀润”。

“苍绿匀润”中苍绿是高档猴魁的特有色泽所谓“苍绿”说白了是一种深绿色“匀润”即茶条绿的较深且有光泽色度很匀不花杂、毫无干枯暗象。

一般是要求审看茶叶中的朴、片、梗、籽的含量及有无其他夹杂物。