太平猴魁辩别优劣

太平猴魁鉴别好坏：看干茶外形好的太平猴魁色泽苍绿魁伟挺直两头略尖而坏的太平猴魁色泽翠绿茶条扁薄轻盈不均匀条形不规则；好的太平猴魁汤色黄绿兰花香馥郁滋味鲜爽显猴韵而不好的太平猴魁汤色花杂香气不显且 苦涩度高。

太平猴魁鉴别好坏：

1.看产地

太平猴魁的核心产区位于黄山北麓的原太平县如今的黄山区。

山体平均海拔达到800米天空晴朗时早晚都是遍地雾这也是高山出好茶的自然优势。而假冒及劣质的猴魁大多来源于其他山脉因产地不同茶叶品质自然不同而且采摘难度小产量大所以价格要低得多。

2.形状

主要是看干茶的条形猴魁的条形属扁形茶。

茶条特扁特薄和两枝以上茶条叠压成形的扁形茶不是正宗的太平猴魁茶。

3.嫩度

主要是看猴魁原料（叶质）的老嫩程度。

嫩度好的猴魁茶一般给人的感觉是：其扁形茶条身骨饱满叶质肥厚重实不干瘪瘦薄手掂有沉重感丢进盘中有当当响声。

4.色泽

即审看干茶的色泽和光泽度。优质太平猴魁的色泽具有与其他名茶明显不同的特征就是干茶色泽为“苍绿匀润”。

“苍绿匀润”中苍绿是高档猴魁的特有色泽所谓“苍绿”说白了是一种深绿色“匀润”即茶条绿的较深且有光泽色度很匀不花杂、毫无干枯暗象。

5.净度

一般是要求审看茶叶中的朴、片、梗、籽的含量及有无其他夹杂物。

6.看汤色闻香气

真正的猴魁汤色嫩黄绿色有明显的扑鼻的兰花香气滋味鲜爽有猴韵。而假货的汤色花杂香气也不明显入口的口感还会略有苦涩。

太平猴魁的特点：

太平猴魁茶无论在外形和内质上都别具特色特别是在色泽度和单芽重上更与其它各种名优绿茶有显著不同特征十分突出。

"猴魁两头尖不散不翘不卷边"是对太平猴魁干茶最简洁到位的概括。

两叶抱一芽状扁平挺直白毫隐伏身骨重实。独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好叶片可长达5~7厘米这是太平猴魁独一无二的外形特征。

依其品质特征猴魁茶分为极品、特级、和一、二、三级。太平猴魁茶品质超群外形扁展挺拔魁伟壮实二叶抱一芽不散、不翘、不弯曲色泽苍绿匀润遍身白毫含而不露且主脉部分呈暗红色（俗称“红丝线”）入杯冲泡后芽叶缓慢舒展并竖立成朵宛如兰花汤色嫩绿、鲜亮香气鲜灵高爽持久兰花香滋味鲜爽醇厚回味甘甜持久连续冲泡三、四次兰香犹存滋味不减。