碧螺春茶叶上有白色绒毛

碧螺春茶叶上的白色绒毛是茶叶背面表皮细胞向外突出的单细胞覆盖物称之为茶毫茶叶嫩度越高则茶毫越多茶毫中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质茶毫在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。

碧螺春的特点：

碧螺春茶叶的特点是：条索均匀、造型优美、卷曲似螺、茸毛遍体、色如凝脂、香气馥郁、回味甘洌。

色泽：正宗洞庭碧螺春有光泽色翠绿带黄其他碧螺春暗淡但青里带黄主要无光泽。

香气：洞庭碧螺春香气浓烈清香带花果香主要它生长在果园之中和洞庭的特有水土有关。其他碧螺春香气不足因为它是新茶也有一点香气但没有清香和果香外地碧螺春有奥土气有青叶气。

口味：洞庭碧螺春喝到口中很顺口有一种甘甜、清凉、味醇的感觉有回味主要是口味醇.其他碧螺春喝到口中有涩、凉、苦、淡的感觉无回味还有青叶味。

外形：条索纤细如蜂腿卷曲成螺茸毫满披但不很浓银绿相间（或银白隐翠）。

冲泡：茶叶冲泡有上投中投下投三种碧螺春是典型的上投即先注水后放茶真正的碧螺春投入杯中茶入水即沉杯底细芽慢慢展开汤色微黄。

好多茶友都在问为什么碧螺春那么香？

原因在于碧螺春的原产地茶树与果树间作种植果树有琵琶、杏树、梅子、杨梅、桃树、李子、石榴、板栗、核桃、银杏等树这样的生态环境使茶树、茶叶吸收果香所以碧螺春有天然的花果香更有吓煞人香一说。

碧螺春的采摘：

高档的碧螺春茶叶500克约有6万～7万个芽叶。

碧螺春的鲜叶采摘要求是一芽一叶初展要采得早、采得嫩、拣得净。

冲泡碧螺春要采用上投茶水温在80℃左右即可。

在碧螺春的产地各种果树与茶树间作种植这在其他茶区并不多见。