金银花茶属于什么茶类

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金银花茶属于花茶类是用优质绿茶为素坯加以新鲜金银花按金银花茶窨制工艺窨制而成。金银花茶外形条索紧细匀直色泽灰绿光润香气清纯汤色黄绿明亮滋味甘醇叶底嫩匀柔软。

市场上的金银花茶有两种一种是鲜金银花与少量绿茶拼和按金银花茶窨制工艺窨制而成的金银花茶；另一种是用烘干或晒干的金银花干与绿茶拼和而成。这两种金银花茶前者花香扑鼻以品赏花香为主；后者茶香味较低但可保持金银花的药效作用不失其保健效果。金银花茶是老少皆宜的保健饮品待别是夏天饮用更为适宜。

金银花茶的采制工艺：

金银花茶以精制绿茶胚为主料用量为90％左右。采摘一芽二叶或一芽三叶的鲜茶叶作原料按照“高温刹青、快速搓揉、完全烘烤”的绿茶制作新工艺制成茶胚要求茶条紧结、叶片幼嫩、含水量低于5％并剔除老叶、茶梗杂物、筛去茶末。

夏季为金银花采收期当花蕾由绿变白、上部膨大时在晴天上午9时(露水未干)前采摘含苞未放的花蕾此时花的香气最浓也有利于保持花色。

按每10公斤茶胚配用鲜金银花5-6公斤的比例备料：视鲜花多少均匀分装入数个(用尼龙纱窗布缝制的)网袋中摊平。将茶胚和花袋隔层摊放在洁净木箱中即放一层茶就放一袋花再放一层茶把容器口封严让茶叶吸香。

2-3小时后从容器中提出花袋取出茶胚混匀再将茶胚与花袋隔层摊放容器中进行二次吸香然后取出茶和花袋。

将金银花倒入烤盘以40℃温度烘干；或摊放网筛中在筛下以药用硫磺燃烟2--3分钟(以筛上见烟为度)然后晾干以防银花变色。同时将茶胚复烘干燥冷却24小时。按干茶90％、干银花10％的比例混合用复合膜袋按重量规格密封包装即为成品茶。

金银花茶的保存方法：

密封罐是花茶最好的保存器皿可避免花茶受潮变质。所以最好的方式就是将花茶放在密封罐中并将罐口密封好以免受潮;如果用原来的袋装要将空气挤出用夹子夹好保持密封。

另外可以放在保鲜盒中这样可以叠起来方便收藏。

要将花茶放置于阴凉干燥的地方这是因为光线、湿气与温度都容易让花茶变质。若将花茶放在冰箱中则可以延长保存期限一般可存放2年左右。但平时保存的花茶并不需要冷藏于冰箱中只需用密封的玻璃罐保存即可。