茉莉花茶属于什么茶类

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茉莉花茶属于再加工茶类茉莉花茶又叫茉莉香片是选用三伏天双瓣含苞未放的茉莉花骨朵并以茶叶为茶胚通过拼和、窨制工艺制作而成成品茉莉花茶既具有传统茶叶的鲜爽、回甘亦含有茉莉花的馥郁、持久之香适合日常冲泡饮用。

什么是茉莉花茶的窖制：

窖制就是让茶坯吸收花香的过程。茉莉花茶的窖制是很讲究的有“三窖一提五窖一提七窖一提”之说。

制作花茶之时需要窖制三到七遍才能让茶坯充分吸收茉莉花的香味。每次毛茶吸收完鲜花的香气之后都需筛出废花然后再次窖花再筛再窖花如此往复数次。简单地说窖制的次数越多茉莉花茶的香气越清透。

如何选购茉莉花茶：

购买高档花茶前首先要观察花茶的外观形态将干茶放在茶荷里嗅闻花茶香气查看茶坯的质量。如茉莉花茶有一些显眼的花干那是为了“锦上添花”人为地加入的茉莉花干是没有想起的因此不能看花干多少而论花茶香气、质量的高低。

接着一定要进行冲泡最好选用盖碗因为盖碗即可闻香、观色、还可品饮。

取花茶二三克入杯用90℃左右的水冲泡随机加上杯盖以防香气散失。2、3分钟后揭盖观赏在水中上下飘舞、沉浮的景象堪称艺术享受称为“目品”。再嗅闻杯盖顿觉芬芳扑鼻而来精神为之一振称为“鼻品”。

茶汤稍凉适口时小口喝入在口中稍事停留使茶汤在舌面上往返流动一、二次充分与味蕾接触如此才能品茶到名贵花香的真香实味。通过三次冲泡茶形、滋味、香气三者俱佳者为高品质的花茶。

茉莉花茶的功效：

茉莉花茶含有一种可以挥发油性物质的物质以达到软化干燥粪便消散质量以及缓解腹胀的目的。一般来说它是一种减轻疼痛的完美饮食疗法。

茉莉花茶对细菌具有抑制作用适合口服和外用治疗红眼病酸痛皮肤溃疡等。

茉莉花茶含有氟与牙齿上的钙有密切关系因此可形成磷灰石难溶于酸。它的作用类似于牙齿的保护层以改善耐酸和抗龋齿效果。

茉莉花茶还具有放松肌腱清除体内寒冷对心脏和肝脏健康的功能。

红茶和茉莉花形成茉莉花金芽红茶具有特殊的光滑风味。绿茶与茉莉花一起成为茉莉花珍珠绿茶充满了花香水但没有花自己。它们都是休闲时放松的最佳选择无论是新鲜的味道还是特殊的外观都可以在四季中增添一抹亮丽的气息。