铁观音是甜的吗

铁观音的口感为微甜铁观音干茶呈半球形呈螺旋状色泽砂绿冲泡后汤色金黄似琥珀品饮时铁观音的口感醇厚甘鲜微甜茶汤无明显苦涩味道入口后满扬兰花香气茶汤滑顺喉韵明显生津较快且回甘持久。

铁观音茶的口感：

1.入口亲和力

虽说好茶不怕苦但要是太苦的话无疑让人难以接受但微有苦感还是可以接受的；几乎无苦亲和力更佳。而涩感是最为忌讳的好茶怕涩！如果又苦又涩这种茶质量绝对劣等；优质产品应该无苦或微苦、无明显涩感。茶汤入口感觉茶香四溢给人甘醇之感此为好茶第一要素也！

2.口中的感受

茶汤入口后先不急于入腹可在口中轻转让茶水流遍整个口腔让所有味觉神经仔细感受这个时候茶的优点和缺点都会被放大。

如果品饮好茶会让人觉得妙不可言、口中满扬茶香；倘若苦涩明显则会进一步放大；另外不少安溪铁观音会有一种粗感就是感觉口中某处仿佛被蒙上粗粗的一层（一般为舌头、舌根部）如果粗感不明显且短时间消失那么应该无妨；但如果粗感强且经久不退便会令人感觉不适这也难成好茶。

3.吞咽的感受

茶汤滑口还是有阻滞感往往可以在吞咽时感受高档安溪铁观音茶汤要求滑口、吞咽时毫不拖泥带水感觉瞬时入腹干净利落；而阻滞感强的茶汤在入喉时就没有此等美妙体验了一般会觉得微有粗糙感此类茶也难有高等级。

铁观音的品质特征：

铁观音是乌龙茶的极品其品质特征是: 茶条卷曲肥壮圆结沉重匀整色泽砂绿整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀有天然馥郁的兰花香滋味醇厚甘鲜回甘悠久俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久可谓“七泡有余香”。

1.外形

条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重枝心硬枝头皮整齐叶大部分向叶背卷曲色泽乌黑油润砂绿明显（新工艺中红镶边大多已经去除）。

2.内质

香气浓郁持久音韵明显带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味；茶汤金黄、橙黄滋味醇厚甘鲜稍带蜜味鲜爽回甘。

3.叶底

枝身圆梗皮红亮叶柄宽肥厚（棕叶蒂）叶片肥厚软亮叶面呈波状称“绸缎面”。

最核心特征：干茶沉重色墨绿；茶汤香韵明显极有层次和厚度；叶底应肥厚软亮。