铁观音每泡多长时间

由 Network 分享时间：12-30

铁观音属于乌龙茶半发酵正常情况下可冲泡7次左右一般每泡的浸润时间为20秒第二泡为30秒第三泡为40秒以后每增加泡顺延10~20秒即可其次在冲泡时需要注意水温、投茶量水温一般为100℃投茶量按照110ml的盖碗需投茶8g。

铁观音的冲泡方法：

建议选用盖碗由于盖碗是白瓷制作不吸味导热也快。用盖碗冲泡铁观音有利于其叶片的舒展可以看到茶叶翻滚的姿态也可以闻到清香飘逸的茶香。

冲泡铁观音时水温的掌握是非常重要的适宜的水温有利于铁观音香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般铁观音冲泡的水温保持在95℃-100℃左右为佳。

其实这根据个人口味浓淡掌握。建议每泡铁观音放入8克茶叶为最佳可冲泡7次以上茶水比例为1:20即8g干茶需要160ml左右的沸水。

先用开水温杯放入铁观音进行温润泡茶让茶叶吸收水的热度增加湿度使茶叶稍微舒展然后悬壶高冲让茶叶翻滚充分舒展开来激发茶叶的香气让茶汤滋味更佳。

第一次注入沸水后铁观音在杯中大约静置15秒以后每泡顺延10秒即可。

以山泉水、纯净水为佳如果是自来水建议静置一晚使其中的氯气散发干净再使用为佳。

器具：容水量约150ml

投茶量：约7-8g

泡茶用水：纯净水

冲泡水温：100℃

注水方式：粗水慢流

冲泡时间：第1-3泡约浸泡15秒左右从第4泡开始每泡延长10秒。

品质特点：兰花香馥郁甜香口感鲜爽韵味绵长。

铁观音如何鉴别：

1、观外形

从铁观音外形判断铁观音有个典型的特征就是“绿叶红镶边”就是说铁观音茶叶经过冲泡后茶叶中间是绿色的而边缘则是呈红色而且铁观音第一泡浸泡3分钟后苦涩在3秒钟内散去说明是上等的。

2、闻茶香

铁观音和其他茶种的最大差别是铁观音具有独特的兰花香好的铁观音冲泡后闻盖子即有尖锐的兰花香冲鼻但是要注意不是干茶越香越好。

3、品口感

好的铁观音茶入口顺滑、无苦涩之感吞后立刻感觉喉头泛甘、口感饱满醇厚顿觉齿颊生香生津不断。

4、看茶汤

铁观音的茶汤要清亮少末茶汤的颜色与同茶叶的程度有关还有铁观音的茶汤颜色深浅、明暗、清浊等汤色橙黄明亮的为上品暗浊的为次品。