台湾阿里山茶是什么茶

台湾阿里山茶是台湾高山乌龙茶的代表乌龙茶为六大茶类之一又名青茶。台湾阿里山茶产于台湾省嘉义县阿里山茶区分为阿里山青心乌龙茶和阿里山金萱乌龙茶两种类别阿里山茶的特点是：外形条索紧结壮美呈半球形颗粒较大汤色蜜绿带金黄茶香清新典雅独具风味。

阿里山高山茶平均生长在1000米以上的中海拔低温山坡地常年云雾缭绕水气充沛日照丰富水质澄净优良再加上精进的制茶技术可说是“地灵人杰”；其茶不仅质地香醇入口甘甜润醇且耐泡可谓茶中上品。

当地的茶农能掌握阿里山茶的特色以半发酵的清茶来发挥其高山茶的特性使其普遍受到茶界的青睐。

阿里山高山茶又以石卓的珠露茶及瑞里的龙珠茶最负盛名。珠露茶茶汤呈澄澈金黄色气味清香入口甘甜纯润极受好评；龙珠茶除了拥有高山茶精纯的品质并以精良的制茶技术与成功的产销管道成为阿里山高山茶的代表之一。

此外因为阿里山高山气候冷凉早晚云雾笼罩平均日照短茶树芽叶苦涩成分降低进而提高了茶叶的甘味。同时因日夜温差大的缘故茶树生长缓慢茶叶芽叶柔软叶肉厚实果胶质含量高等等这些都是阿里山高山茶所展现出的特性。 因此这里所产的茶叶多以山泉水灌溉甘醇美味具有浓厚的高山冷冽茶味堪称是「世界第一等」好茶。所以阿里山乌龙茶还是不错的值得细细品饮。

阿里山乌龙茶产于中国台湾嘉义县的阿里山茶区阿里山乌龙茶的特点是：外形条索紧结壮美呈半球形颗粒较大。

和我们平时见得福建乌龙有点不一样相对而言阿里山乌龙块头相对更大一些色泽也更显嫩黄实结而且有明显的茶梗较长一些冲泡后汤色比较澄明黄中带绿。

喝起来非常浓厚入吼一股滑顺的感觉伴着有青甜味或青果味片刻后隐现高山气息回甘明显、持久颇具高山冷冽茶味。

现在台湾高山乌龙茶已经成为人们的重要饮品阿里山乌龙茶则是其中的代表。阿里山区冷凉多雾日照短的自然条件使阿里山乌龙茶苦涩成分降低甘味明显形成了清爽怡人、甘醇美味的品质颇具高山冷冽茶味有“岩骨花香”的特质。