正山小种和金骏眉的区分

1、正山小种与金骏眉是两种不同的红茶正山小种是一芽一叶、一芽两叶为原料制成而金骏眉采摘芽头制成；2、正山小种是通过马尾松熏制工艺制成而金骏眉不经过烟熏；3、正山小种为桂圆干味、松烟香而金骏眉为花果蜜香；4、正山小种条索紧结呈黑褐色而金骏眉金黄黑三色相间。

正山小种与金骏眉的区别：

1.原料区别

两者都是采自同一种茶树上面在鲜叶的选择上面正山小种采用茶树嫩芽的一芽一叶或者一芽两叶作为茶叶鲜叶的而金骏眉必须选自茶树刚开芽的嫩叶摘取芽头最鲜嫩的部位。

2.工艺区别

正山小种与金骏眉的制作工艺大体相同经过研发人员的微创新才有了现在的金骏眉主要是在发酵以及熏制的过程中有所不同。金骏眉的制作工艺更加精进正山小种则是采用传统的经典制作工艺。

3.味道区别

正山小种有一种浓浓的松烟味也是桂圆香气;金骏眉经过处理味道清淡浓香相对于正山小种松烟味比较轻。

4.外形区别

金骏眉外形细长呈金、黄、黑三色相间且以黑色为主会带些金色的毫尖会有果香又有花香泡出来的汤色是金黄色；而正山小种的外表是紧结匀整为黑褐色且油润汤色是橙黄明亮的会比金骏眉的汤色要浓。

结语：

冲泡金骏眉的茶具可选择盖碗由于芽叶原料较为幼嫩在冲泡过程中水温尽量保持在90℃左右第一泡为润茶即冲即倒。第二泡浸润时间大约10秒即可出汤之后几泡适当延长时间。其口感饱满甘甜叶底舒展后芽尖鲜活秀挺亮丽。