蒙顶甘露和蒙顶黄芽的区分

蒙顶甘露和蒙顶黄芽的区别：蒙顶甘露属于绿茶类、绿叶绿汤而蒙顶黄芽则属于黄茶类、黄叶黄汤；在制作工艺上两者也有区别蒙顶黄芽比蒙顶甘露多了一道闷黄工序；在形状上蒙顶甘露茶形状纤细、叶整芽泉而蒙顶黄芽为扁平挺直、芽条匀整。

蒙顶甘露和蒙顶黄芽的区别：

1.蒙顶黄芽

蒙顶黄芽采摘于春分时节茶树上有10%的芽头鳞片展开即可开园采摘。选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头经复杂制作工艺使成茶芽条匀整扁平挺直色泽黄润金毫显露；汤色黄中透碧甜香鲜嫩甘醇鲜爽。为黄茶之极品。

蒙顶黄芽的特点：

蒙顶黄芽外形扁直芽条匀整色泽嫩黄芽毫显露花香幽长汤色黄亮透碧滋味鲜醇回甘叶底全芽嫩黄。

蒙顶黄芽的闷黄工艺：

黄茶的特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶芽叶细嫩显毫香味鲜醇。由于品种的不同在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。

2.蒙顶甘露

蒙顶甘露蒙山茶主要产于蒙山山顶故被称做“蒙顶茶”。扬子江中水蒙山顶上茶。蒙顶茶产于地跨四川省名山、雅安两县的蒙山四川蒙顶山上清峰汉代甘露祖师吴理真手植七株仙茶的遗址。蒙顶甘露是中国最古老的名茶被尊为茶中故旧名茶先驱。蒙顶甘露为中国十大名茶、中国顶级名优绿茶、卷曲型绿茶的代表。

蒙顶甘露品质特点：

紧凑多银毫、嫩绿色润香气馥郁芬芳鲜嫩外形美观浅绿油润香气高爽味醇甘鲜茶形状纤细叶整芽泉叶嫩芽壮；色泽嫩绿油润。

蒙顶甘露的汤色：

茶汤似甘露碧清微黄滋味鲜爽浓郁回甜。嫩绿色润内质香高而爽味醇而甘汤色黄中透绿透明清亮叶底匀整嫩绿鲜亮；香馨高爽味醇甘鲜沏二遍时越发鲜醇使人齿颊留香。