茶是酸性还是碱性

茶是碱性碱性不是根据PH值来测定的而是根据茶在体内的“水解产物”而定从科学上来看茶中所含的钾、钠、钙、镁的含量居多水解后生成为碱性溶液因此茶属于碱性。

pH值是氢离子浓度指数的俗称范围在014之间7为中间值属于中性。

当pH值＜7时属于酸性数值越小酸性越强；当pH值＞7时属于碱性数值越大碱性越强。而我们绝大部分的茶叶在冲泡之后pH值＜7。

绿茶、花茶、乌龙茶、红茶、普洱生茶的茶汤酸碱度测定都呈弱酸性一般PH值在5.5-6.5左右是小于7的那么茶就是酸性的？？？

NO！

判断茶叶的酸碱性是依据其在体内的“水解产物”而定。从科学上来看茶中所含的钾、钠、钙、镁的含量居多水解后生成为碱性溶液。

因此茶属于碱性无疑。

结语：

实际上食物的酸碱性主要根据食物经过消化、吸收、代谢后在人体内产生的代谢产物进行区分的：代谢产物为钾、钠、镁、钙等阳离子为碱性食物代谢产物为硫、氯等阴离子为酸性食物和食物本身的pH值没有关联。