不同年份六堡茶的口感变化及存储要点

不同年份六堡茶的口感变化及存储要点不同年份的六堡茶也有不同的阶段性变化需要的储存要点也有不同你也知道吗？来继续往下看。

1、 新茶（5年以内）

出厂不久的六堡茶新茶一般都会带有一些堆味、水汽或者是其他的杂味而且茶性尚不稳定不宜密封保存应适度通风透气。新茶最好能是竹萝规格的大萝茶储存后期转化香韵层次更佳。小包装分散、小分量储存确实转化有限。六堡茶产品中大萝规格装的在后期转化中是比较优秀的。因为六堡茶在经过大萝 “蒸压”后再存放让茶叶的温湿度经过了一个大的转化周期促进了内含物质的转化。在后期的陈化中大萝装的六堡茶体积大茶叶多茶叶有一起“抱团”的优势营造了一个十分良好的微生物环境而且竹箩通风透气让茶叶能适度的接触到空气和空气中的水分促进内含物质的转化有利于茶叶的后期转化。本身来说大萝装的六堡茶品质已经是比较好的了。

如果因品饮量的限制和需求量的限制一定要小份量收藏新茶的建议是将刚购买回来的六堡茶新茶将其包装是透气性相对较差的铝箔袋、复合材料袋、塑料袋等尽快换到透气性较好且无异味的容器如牛皮纸袋、纸藤编容器、纸盒、竹木容器并将其存放在干净、适度通风、透气良好的环境中这样既可以使其杂味散去又利于茶叶向更好的方向转化。

2、中期茶（5~10年）、陈茶（10~20年）

存茶要点稳步转化

中期茶和陈茶经过前期的存放茶性逐渐趋于稳定但是仍有转化空间。可通过品鉴判断前期的转化效果再作相应的调整。将茶叶放到透气性相对较好的紫砂、坭兴陶容器、建水紫陶器中并在容器内壁衬一层纱纸盖上盖子自然陈化；也可以用牛皮纸、宣纸包裹茶叶外加纸盒或竹木容器......这样既可使得茶叶继续转化又起到防尘、防潮、防虫的作用稳固及使茶叶慢慢转化。

3、 老茶（20年以上）

存茶要点相对密闭

经过20年左右的稳步转化茶叶品质已处在较理想阶段若平时不常品饮应放置如锡罐或瓷器等较为密闭的容器“封存”个人觉得紫砂在这个时期不适宜会散香。若需品饮六堡老茶可提前1周或更长的时间醒茶再冲泡品饮方可呈现老茶的良好风韵滋味。

最后无论处于哪个阶段的六堡茶都要注意回南天避免茶叶受潮。