碧螺春茶叶茸毛怎么区分其品质

碧螺春的茸毛是来源于茶树嫩芽的上面叫茶毫。茶毫越多品质越好。

碧螺春的茶毫：

1、茶毫主要长在幼嫩芽叶的下表皮内含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等品质成分,对干茶风味品质的形成有重要影响。因此幼嫩芽叶茸毛多制出来的茶叶多具毫香。

2、茶毫不仅是茶树品种特性的表现而且对茶叶的外形起了重要作用同时能增进茶汤品质。

碧螺春的两大分类：

1、君山银针；

茶毫多的芽叶是茶叶幼嫩和优质的标志成茶毫的多少及隐显亦是评定茶叶品质优劣的重要因素之一。

茶毫溶于茶汤中因茸毛内含有丰富的氨基酸及其它有效成分也从而增进了茶汤香气和滋味。有一定的茶毫茶汤也会比较鲜爽。

高档名优茶的茶汤滋味醇厚香气清高除茶鲜叶细嫩内含物丰富外茸毛多也是主要因素之一。

2、黄山毛峰；

当然茶毫太多的茶冲泡出来的茶汤也会有一些浑浊这常常会让大家误以为这样的茶叶不好。

一般来说茶毫多的茶前两三泡会稍显浑浊之后茶汤就会变清澈了。而茶质不好的茶茶汤则会一直很浑浊。这样冲泡两三泡就可以区分开两者了。