碧螺春的别名是什么

碧螺春的别名是碧萝春、佛动心碧螺春是中国传统名茶中国十大名茶之一属于绿茶类已有1000多年历史。

碧螺春名字的由来：

据清代《野史大观》(卷一)载：洞庭东山碧螺峰石壁产野茶数株土人称曰：吓煞人香。康熙己卯......抚臣朱荦购此茶以进......以其名不雅驯题之曰碧螺春。碧螺春自地方有司岁必采办进奉矣。

又据相传明朝期间宰相王鳌是东后山陆巷人碧螺春名称系其所题。又据《随见录》载洞庭山有茶微似岕而细味甚甘香俗称吓煞人产碧螺峰者尤佳名碧螺春。 若以此为实则碧螺春茶应始于明朝在乾隆下江南之前就已名声显赫了。也有人认为：碧螺春是因形状卷曲如螺色泽碧绿采于早春而得名。据《苏州府志》载：洞庭东山碧螺石壁产野茶几株每岁土人持筐采归未见其异。康熙某年按候采者如故而叶较多因置怀中茶得体温异香突发。采茶者争呼：吓煞人香茶遂以此得名。

碧螺春名字的由来又据清代王应奎《柳南随笔》记载：清圣祖康熙皇帝于康熙三十八年(1699)春第三次南巡车驾幸太湖。巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”进贡帝以其名不雅驯题之日“碧螺春”。这即是碧螺春雅名由来的故事之一。后人评曰此乃康熙帝取其色泽碧绿卷曲似螺春时采制又得自洞庭碧螺峰等特点钦赐其美名。从此碧螺春遂闻名于世成为清宫的贡茶了。

碧螺春品级分类：

洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级：分别为特一级、特二级、一级、二级、三级。炒制锅温、投叶量、用力程度随级别降低而增加。即级别低锅温高投叶量多做形时用力较重。

上等的碧螺春银白隐翠条索细长卷曲成螺身披白毫冲泡后汤色碧绿清澈香气浓郁滋味鲜醇甘厚回甘持久。伪劣的碧螺春则颜色发黑披绿毫暗淡无光冲泡后无香味汤色黄暗如同隔夜陈茶。

碧螺春的品质优异据清末震钧(1857～1918年)所著《茶说》中道：“茶以碧萝(螺)春为上不易得则苏之天池次则龙井;岕茶稍粗…….....次六安之青者(今六安瓜片)”。可见碧螺春在历史上就荣以为冠。其品质特点是：条索纤细、卷曲成螺满身披毫银白隐翠香气浓郁滋味鲜醇甘厚汤色碧绿清澈叶底嫩绿明亮。有“一嫩(芽叶)三鲜”(色、香、味)之称。