鸠坑毛尖品质特征

鸠坑毛尖品质特征主要是外形紧实硕壮、色泽嫩绿、白毫显露、冲泡后芽叶肥壮、魁梧清澈完整色泽黄绿明亮。

1、鸠坑毛尖成茶色泽翠绿银毫披露外形紧细条直匀齐而秀美雀舌芽叶硕壮滋味醇厚、鲜爽香气清高隽永持久汤色嫩绿明亮叶底嫩黄成朵滋味鲜浓。

2、鸠坑毛尖茶品尝讲究冲泡技术茶具以素烧陶器小茶壶最佳冲泡时先用开水将茶壶烫热装入鸠坑毛尖然后开水倒入壶内将茶水泡沫溢出至茶水清澈盖好壶盖后复用开水冲烧茶壶。

3、 第一泡茶和第二泡茶经45秒即可倒入茶杯饮用之后则延长15秒放一次茶叶可用同样方法冲五到六次。

鸠坑毛尖冲泡要点：

1、茶的用量：

茶叶用量并没有统一标准视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说冲泡鸠坑毛尖茶与水的比例大致是1:50～60。比如150ml的水一般冲泡3g茶叶。

2、茶具：

鸠坑毛尖茶的冲泡一般用玻璃杯或白瓷盖碗。玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。特别是雀舌翠片一类的扁形茶冲泡后芽尖冲向水面悬空直立然后徐徐下沉如春笋出土似金枪林立极是美妙。所以一般茶艺馆多使用玻璃杯冲泡绿茶。