保靖黄金茶的辩别方法

鉴别保靖黄金茶要注意辨别茶叶的品质可以从茶叶形状、色泽、干茶的香气等方面来鉴别有条件的还可以经过冲泡、嗅其香气、尝其滋味、观其汤色及茶渣嫩度、色泽等。

1、色：

包括外观的色泽及汤色。新茶外观干硬疏松色泽新鲜一般呈嫩绿色。老陈的茶叶则紧缩暗软。选购茶叶时外观颜色应以纯而泽为好杂而暗为次。茶叶的汤色以明亮清晰为优暗而深为劣。

2、香：

质量好的茶叶一般都香味纯正浸人心脾。若茶叶香味淡薄或根本无香味的或者有异味的则不是好茶叶。如茉莉花茶是许多消费者所喜爱的这种茶有浓郁的茉莉花清香。如无这种香气或有其它气味则说明该茉莉花茶质量较差。

3、味：

是指茶水的滋味。新茶汤色澄清而香气足、陈茶则汤色变褐、香味差。就绿茶、红茶来说质量好的绿茶口感略带苦涩饮后又感鲜甜且回味越久越浓。若苦涩味重鲜甜味少的则为次茶。红茶口感甜爽为好苦涩为次。

4、形：

指茶叶的外形。各种名茶都有它的外形特征千姿百态。不同的品种有不同的鉴别方法：有的品种要看它的茸毛多少多者为优少者为劣;有的品种要看它的条索松紧紧者为好松者为差。质量好的茶叶外形应均匀一致所含碎茶和杂质少。

保靖黄金茶的古茶源：

原生态湘西七大野生古茶园3750棵百岁野生茶树。

1、深藏原生湘西的茶叶珍宝天牌黄金茶来自3570棵野生古茶树茶源位于全世界最神秘、最偏远、无工业污染的湘西七大古茶园。7大古茶园:湘西保靖县黄金寨附近至今保存着龙颈坳、格者麦、德让拱、库鲁、夯纳乌、团田、冷寨河等七大古茶园及两个古苗寨古茶园中古茶树主干围径在30cm以上的古茶树有2057余株明代古茶树718株清代1339株面积约148600平方米百年以上古茶树有3570棵野茶园面积逾千亩。

2、源自天地精髓滋味鲜、绿、爽、醇的天牌保靖黄金茶茶源野性生长于无污染的湘西七大古茶园为形成最优质的中国茶提供了茶树最理想的生长环境。早春茶氨酸高达7.47%为同一时期一般绿茶的2倍;水浸出物含量近50%茶多酚含量20%。

3、合理的鲜叶采摘 稳定的茶叶输出3570棵古茶树600亩野生茶基地580亩黄金茶示范基地7600亩合作社基地。茶源的鲜叶采摘量每年最高可达约1000公斤足以应付长期产量的需求。