保靖黄金茶品质特征

保靖黄金茶具有高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物和香、绿、爽、浓的品质特点。靖黄金茶产于湖南省湘西自治州保靖县是经长期自然选择而形成的有性群体品种属群体遗传遗传基因复杂有多种多样的基因型和表现型有许多具有特异性的优良单株。

保靖黄金茶是湘西保靖县古老、珍稀的地方茶树品种资源。据保靖县志记载清朝嘉庆年间某道台巡视保靖六都路经两岔河品尝该地茶叶后颇为赞赏曾赏黄金一两列为贡品。后人将该茶取名为黄金茶该地亦改名为黄金寨该地仍有两百多年的大茶树。湘西黄金茶具有高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物和香、绿、爽、浓的品质特点被誉为中国(世界)最好的茶一两黄金一两茶的广告深入人心。早期春茶氨基酸含量高达7%是同期绿茶的2倍以上且茶多酚含量高达20%所制产品滋味醇爽、浓而不苦耐冲泡推销成功率90%。

保靖黄金茶是经长期自然选择而形成的有性群体品种属群体遗传遗传基因复杂有多种多样的基因型和表现型有许多具有特异性的优良单株其氨基酸含量是其它绿茶两倍以上水浸出物接近50%加工的茶产品兼具香、绿、爽、浓的品质特征。经普洱茶文化研究会副会长何士华先生考证位于黄金桥的黄金茶古树属乔木型大叶类品种并与三千五百万年前的景谷宽叶木兰在物种遗传学上存在一定的亲缘关系。黄金茶是特色明显的珍稀茶树品种。