安吉白茶是白茶吗

安吉白茶名为白茶实为绿茶很多人从字面上以为安吉白茶就是白茶的一种这种误区很常见不过并非如此。

安吉白茶是一种珍罕的变异茶种属于“低温敏感型”茶叶其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例春季因叶绿素缺失在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前色渐淡多数呈玉白色。

安吉白茶虽名为白茶却与传统意义上的六大茶类--白茶不属同一类茶。安吉白茶属于绿茶类。称其为白茶主要是因为安吉白茶的茶芽嫩叶全为玉白色和白色的缘故。