缙云黄茶是什么茶

缙云黄茶虽名为黄茶实则为绿茶主产于浙江省丽水市缙云县缙云山青水秀产茶历史悠久距今已有1000多年。缙云黄茶是近年发展起来的新特品种多数分布于海拔500--800高山云雾地带生态、气候得天独厚是原生态茶。

缙云黄茶自2011年上市以来深受国内外茶叶专家好评和消费者青睐。

缙云黄茶完全不同于传统上的“黄茶”是以绿茶工艺制成属于绿茶类。

缙云黄茶采用绿茶工艺最大限度地保留了鲜叶中营养成分和有效成分因此既有鲜爽味也保持了茶叶的醇厚之特点。

缙云黄茶是茶树黄化变异新品种其氨基酸含量高达8%左右茶多酚含量在12%-15%之间高氨基酸含量与中等含量茶多酚内含物的独特配比 既继承了绿茶味鲜香高的特点又使缙云黄茶具有独特的品质特征即“三黄透三绿”：

色泽：金黄透绿光润匀净；

汤色：鹅黄隐绿清澈明亮；

叶底：玉黄含绿鲜亮舒展 ；

滋味：清鲜柔和爽口润滑；

香气：清香高锐独特持久。

缙云黄茶还有“轩辕黄茶”美名。

黄帝为寻求养育百姓、富邦强国、控制阴阳的长生之策渡黄河跨长江得到崆峒山仙人广成子与黄山仙人容成子的指点找到了奇峰异石、山水神秀的洞天福地缙云仙都遂安营扎寨在仙都鼎湖峰铸鼎炼丹。

仙都古称缙云山与黄山、庐山并列为轩辕黄帝的三大行宫。道教典籍称仙都为玄都祈仙洞天。

黄帝修炼之时日饮灵草炖甘露而得琼浆六六三十六天后金丹练成。农历九月九鼎湖峰云雾缭绕,好溪黄旗招展。黄帝站在高台上举起金光闪闪的丹丸。

突然飘下一朵彩云涌向高台。黄帝挥手一拂云中金光闪耀一条金龙飞到帝前伏首而迎。见此帝知天命告别臣民跨金龙飞升而去……

黄帝飞天之时灵草沾金丹仙气绿叶成金枝每年开春天气转暖此茶树萌发出金黄色嫩芽甚是亮丽犹如奇葩绽放。百姓采其黄芽炒干以水冲泡汤黄叶黄清香不散回味甘醇饮者体健明目百病祛除。

缙云百姓因其黄帝所赐故谓之黄茶。