普洱熟茶茶汤为何会发黑？

普洱熟茶汤色以红浓透亮为佳但有的时候冲泡后会发现熟茶汤色像黑色那么造成普洱熟茶茶汤发黑的原因到底有哪些呢？其实无外乎先天的茶质本身问题和冲泡熟茶的技巧问题。

一、发酵程度重

如果是茶品本身的问题那么出现汤色像黑色的原因之一可能是茶品发酵程度重。

熟茶常见汤色有红色、红亮、红浓、红褐、褐色、黑褐、黄白熟茶的发酵程度达到8成时茶汤就已经开始出现黑褐色。

熟茶发酵度达到9成时茶汤黑色程度加深茶汤整体呈浓重的红褐偏黑色；当熟茶的发酵程度达到9成以上时茶汤基本呈现为黑褐色。

湿仓茶就较为容易出现发酵程度重茶汤颜色黑或者黑褐色的熟茶。

二、工艺不良

除了发酵程度重之外如果茶品加工制作时工艺不良如杀青时杀青温度过高造成普洱茶的焦胡、黑边冲泡时茶汤中会有黑点干燥时茶饼沾染上灰尘也会使得在熟茶冲泡时汤色像黑色。

三、冲泡不当造成

排除茶品本身的问题如果是冲泡时因冲泡不当造成汤色颜色像黑色可能是如下几个方面：

1.冲泡普洱熟茶时没有洗茶。

2.投茶量过多导致茶汤浓度增高。

3.闷泡时间过久。

4.出汤的时间过慢

5.使用煮泡法

6.冲泡水温过高

7.冲泡熟茶的水质不佳。

以上即是熟汤色多呈黑色的原因如果茶友冲泡时发现自己冲泡的熟茶汤色像黑色可以根据以上几点分析问题所在。

若是冲泡技巧不当造成的可根据自身情况做相应调整以便于冲泡出汤色红浓明亮、滋味醇厚温润的普洱熟茶。