滇绿茶是什么茶

滇绿即云南绿茶的简称属于绿茶国外又称之为“云绿”。

所谓“滇绿”茶是指选用大叶茶为原料精选细嫩的一芽二叶经过高温杀青、及时揉捻快速烘干等工艺处理控制酶的活动和多酶类的氧化防止了芽叶发酵保持了茶叶原色再经揉捻成形晒干、烘干或炒干而制成绿茶具有色泽绿润、条索肥实、回味甘甜、饮后回味悠长的特点有生津解热、润喉止渴的作用盛夏饮用倍感凉爽。

1.滇绿主要产地

在云南茶区除了较为名气大的普洱茶和滇红茶两类茶之外云南境内也盛产绿茶（即滇绿）和白茶（即云白）。

就云南绿茶的主要产地来讲滇绿多出产于云南省临沧、保山、思茅、德宏等地州。此外还有云南昭通大关翠华茶昆明十里香茶宜良宝洪茶等历史名茶。

2.滇绿的制作工艺

简单来讲云南绿茶是的制作工艺先是从鲜叶采摘开始鲜叶采摘较为讲究以精选细嫩的一芽二叶为主。

接下来就是茶鲜经过杀毒、揉捻、烘干等工艺处理。由于高温杀毒及时揉捻快速烘干控制了酶的活动和多酚类的氧化防止了芽叶发酵保持了茶叶的绿色形成滋味醇浓香气持久回味悠长汤色黄绿的特点。

3.云南绿茶怎么品鉴

品鉴过滇绿茶的茶友认为喝过滇绿茶之后茶水入体就能感觉到茶汤从人体皮肤的毛孔中驱走热量使人感觉身心俱爽。故在盛夏口干舌燥汗流浃背时饮用一杯滇绿茶便能生津止渴消暑降温。

由于滇绿茶与普洱茶的茶鲜用料同源于云南本土茶树大叶种制的绿茶从香味来说没有龙井香但味道非常浓且耐泡茶气足回甘重。

简单说烘青绿茶就是要用烘笼火烘而蒸酶绿茶最大的特点就是苦涩味重但回甘好。另外滇绿和龙井各有特点一般不具可比性。