太平猴魁怎么辩别优劣

太平猴魁因其神秘的产地神奇的外表一直以来都似乎有一些神秘感。真正的太平猴魁产量稀少做工复杂猴韵袭香可谓茶之精品。正因为他的神秘和特殊之处让许多假货有了得手的机会那么生活中我们该怎样才能分辨太平猴魁的真假呢？下面马上来了解。

1.看产地

太平猴魁的核心产区位于黄山北麓的原太平县如今的黄山区。

山体平均海拔达到800米天空晴朗时早晚都是遍地雾这也是高山出好茶的自然优势。而假冒及劣质的猴魁大多来源于其他山脉因产地不同茶叶品质自然不同而且采摘难度小产量大所以价格要低得多。

2.看重量和质感

真的太平猴魁魁实有质感有分量。而假的则比较单薄轻盈如纸屑。

3.看制作工艺

正宗太平猴魁完全依靠手工制作从采摘到最后的干茶一共需要经过八个步骤依次为拣尖、摊青、杀青、做形、头烘、整形、二烘、三烘。

每到工序都由经验丰富的制茶师手工完成制成的干茶色泽仓绿两头略尖不散不翘不卷边。

而假货的制作过程就很简单经过简单的杀青和压扁烘干就可以出售了。

4.认准证明商标

黄山区茶业协会为了更好的保护太平猴魁于2006年申请了太平猴魁的“证明商标”并有该协会统一审核并授权使用。

未经黄山区茶业协会许可任何单位或个人都不能使用太平猴魁证明商标。目前大多数假冒太平猴魁都没有获得该证明商标的使用权因此购买时一定认准“证明商标”的图案。

5.看茶叶外形

真的太平猴魁色泽苍绿、魁伟挺直并且茶叶的两头略尖。而假的猴魁一般色泽翠绿叶薄外形也不均匀条形不规则。

6.看冲泡后的叶底

正品猴魁两叶抱一芽叶长芽肥色泽呈嫩黄绿色。而假冒猴魁的芽叶长度不均匀茎干站较大比重色泽翠绿。

7.看汤色闻香气

真正的猴魁汤色嫩黄绿色有明显的扑鼻的兰花香气滋味鲜爽有猴韵。而假货的汤色花杂香气也不明显入口的口感还会略有苦涩。