黄茶的特点

黄茶性寒是中国六大茶类之一有黄汤黄叶是其重要特点。

品质特点：黄茶主要是“色黄、汤黄、叶底黄”外形金黄色毫尖显露芽壮叶肥汤色橙黄香气清高滋味醇厚爽口。

特点功效：含有大量的消化酶对脾胃有好处适合消化不良食欲不振少运动的人。

主要类型：黄芽茶、黄小芽和黄大芽。

工艺流程：鲜叶采摘杀青揉捻闷黄干燥

冲泡要点：黄茶芽头嫩不能使用高温冲泡用85度左右的开水螺旋状冲泡千万别闷盖子否则味道会很“涩”。

代表产品：

黄芽茶湖南岳阳君山银针、四川的蒙顶黄芽等

黄小茶湖南岳阳的北港毛尖、湖南宁乡的沩山毛尖、温州黄汤等

黄大茶安徽的霍山黄大茶、广东大叶青等