岩韵是什么意思

武夷岩茶的岩韵是什么？岩茶首重“岩韵”。简单地说岩韵就是武夷岩茶所具有的“岩骨花香”的韵味特征。

“岩骨花香”中的“岩骨”可以理解为岩石味是茶特别的醇厚浓郁与长久不衰的回味当地人认为岩韵是茶汤留在咽喉的岩石味、青苔味。“花香”是岩茶沉稳、浓郁的馥郁茶香。

岩韵为岩茶所特有是产生于武夷山山区茶叶的特质和岩茶传统工艺的塑造二者缺一不可。

而武夷岩茶是产于武夷山的发酵茶。

岩茶产地武夷山坐落在福建省东北部属典型的丹霞地貌。武夷山群峰相连峡谷纵横九曲溪萦回其间气候温和冬暖夏凉雨量充沛。武夷山多悬崖绝壁茶园非常奇特茶树长在悬崖绝壁上。

茶农利用岩凹、石隙、石缝沿边砌筑石岸种茶构筑“盆栽式”茶园俗称“石座作法”。武夷山“岩岩有茶非岩不茶”岩茶因而得名。