秋茶是什么时候采摘的

秋茶为秋分之后所采制之茶采摘时间在每年立秋、处暑、白露、秋分4个节气之间。其中又分为第一次秋茶与第二次秋茶。

第一次秋茶称为秋茶（孕育与采摘期：8月下旬～9月中旬所占总产量为15%）。

第二次秋茶称为白露笋（孕育与采摘期：9月下旬～10月下旬所占总产量为10%）。

由于秋季气候条件介于春夏之间秋高气爽有利于茶叶芳香物质的合成与积累。

茶树经春夏二季生长、采摘新梢芽内含物质相对减少叶片大小不一叶底发脆叶色发黄滋味、香气显得比较平和。