滇红与正山小种的区分是什么

滇红与正山小种同属于红茶相较于普洱茶红茶的味道没那么多变对于刚入门的茶客来说很难理顺两者的差异性那么今天小昵给茶友们科普一下滇红和正山小种有哪些区别。

1.产地不同

滇红：产自云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。由汉族茶农创制于民国年间。

正山小种：产自福建省武夷山市桐木村。正山小种是世界上最早的红茶世界红茶的鼻祖距今已经有400多年的历史。

2.品种不同

滇红：选用云南当地优良的云南大叶种茶树。

正山小种：选用桐木村当地野生、半野生的菜茶群体种。

3.工艺不同

滇红：采摘-萎凋-揉捻-发酵-干燥-精制

正山小种：采摘-萎凋-揉捻-发酵-过红锅-复揉-熏焙-复火-精制

4.品质特征不同

滇红：条索肥壮紧结重实色泽乌润带红褐金毫显露如果是纯芽滇红则满披金毫。

正山小种：条索粗壮长实身骨重实色泽乌黑油润。

5.香气差异

滇红：香气来的更浓高扬、鲜爽带蜜香。

正山小种：带高雅的花香和独特的松烟香香气持久。

6.汤色差异

滇红：汤色红艳有稠度金圈明显。

正山小种：汤色呈糖浆状的深金黄色。

7.滋味不同

滇红：不像小种那么甜可是饱满、稠厚浓醇鲜、浓、强还有股干劲有些朋友从滇红入门喜爱上那股浓郁之后都不情愿承受其他红茶了。

曾有茶人说“品滇红如品云南的女子热情奔放气韵悠长甘香浑厚怡情大方喝过便不曾忘因为历来就不想忘！”

正山小种：小种最甜滋味醇厚带有桂圆般的香甜喉韵明显。汤水也挺厚实。小种也是入门的好挑选。以价格来看便宜的味重口感杂；贵的醇厚柔顺。