白毫银针的冲泡方法这么泡口感更好

白毫银针属于白茶类因其所使用鲜叶原料全部为茶芽制成成品茶后外观形似似针芽头壮实白毫厚密色白如银因此命名为白毫银针。白毫银针的冲泡方法主要分为以下6个步骤：

茶具选用透明无花的直筒玻璃杯

(1)备具：透明玻璃杯或带托茶碗也可使用紫砂茶具。

(2)赏茶：用茶匙取出白茶少许置于茶则供宾客欣赏干茶的形与色。

(3)置茶：一般投茶量为茶叶5克茶水比例大约为1:20将茶叶置于杯中。

(4)洗茶：洗茶时动作要快茶叶不可在水中久泡以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果。

(5)浸润：将85～90℃的开水(水沸腾后冷却温度)少许冲入杯中使茶叶浸润10秒钟左右。

(6)泡茶：随即用高冲法按同一方向冲入开水100～120毫升。一般白毫银针可连续冲泡4～5次左右以第二泡、第三泡的滋味为最佳。第一泡冲泡时间约为3分钟等茶汤泛黄可即可饮用第二泡冲泡时间约为5分钟后面几泡的冲泡时间可根据实际情况依次增加。

白毫银针的冲泡方法就是以上这六个步骤。冲泡白毫银针宜使用天然软水如各种优质天然泉水、溪水、天落水及软水质的江河水。另外饮茶时茶汤出于1/3杯容量时即可续水。