茶叶的香气都有哪些类型

茶叶无需添加其他物质就自带香气因其本身携有芳香物质基因。不同的茶不同的产地、山头、年份甚至不同的水冲泡茶的香味香气都会不同。

茶香有高低、浓淡、长短、纯杂、鲜陈、高沉之分。

常见的茶香有花香、果香、兰花香、豆香、陈香、清香、嫩香、甜香、毫香、蜜香、醇香、火香、松烟香等香型。

其中广东潮汕产的青茶凤凰单丛是香型最多的品种。

其中最常见的有黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香、玉兰香、桂花香、杏仁香、蜜兰香、夜来香、姜花香、肉桂香、茉莉香等。

气候环境、茶树品种、制茶工艺的微小差别就能造就单丛茶香的千变万化不需要任何其他物质调制就能形成出上百种凤凰单丛。