红茶的种类及品质特征有哪些点

红茶是中国六大茶类之一属于全发酵茶性温红茶根据制作工艺主要分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶三个种类下面我们具体看一下他们的特点及品质特征

1、小种红茶主要产于福建也是福建省特有的一种红茶。传统工艺是用松针或松柴熏制而成产于福建崇安县（现为武夷山市）星村乡桐木关的称“正山小种”其毗邻地区生产的称“外山小种”。小种红茶是最古老的红茶同时也是世界红茶的鼻祖其他红茶都是从小种红茶演变而来的。代表茶类：正山小种。

小种红茶主要特点：有着非常浓烈的松烟香香味味似桂圆汤。正宗的小种红茶可以冲泡5、6次后依然有浓厚的香味在舌尖游荡。

2、工夫红茶

工夫红茶的产地较广主要以产地的简称命名。主要有“祁红”、“滇红”、“宜红”、“川红”等

产于安徽省祁门一带的“祁红”外形条索紧细具有类似玫瑰花香滋味甜醇。

产于云南的“滇红”外形肥壮显金毫滋味浓醇。

此外还有福建的“闽红”、湖北的“宜红”、四川的“川红”等都是中国工夫红茶的主要品类。

3、红碎茶

红碎茶为颗粒形红茶茶鲜叶经萎凋、揉捻后用机器切碎呈颗粒状碎片然后经发酵、烘干而制成因外形细碎故称红碎茶。

红碎茶在国外销量巨大是当今世界上产饮量最大的一个红茶品种。其滋味要求浓强鲜（浓厚、强烈、鲜爽）。

红碎茶用沸水冲泡后茶汁浸出快浸出量也大适宜于一次性冲泡后加糖加奶饮用。为了便于饮用常把能够冲泡出一杯茶汤的红碎茶（通常是2克）装在专用的滤纸袋中加工成“袋泡茶”。